Zonnedroogkast
Wanneer de aarde ons in de zomermaanden een overvloed aan voedsel geeft, kunnen wij die zonne-energie tot in de wintermaanden laten doorwerken.
Door het zonlicht dat op de donkere zonnecollector valt, warmt de lucht erin op. Deze stijgt omhoog en stroomt vervolgens het droogdeel in. Hier onttrekt het vocht aan het voedsel, koelt af en zakt naar beneden. Onderaan zit een opening naar het lucht-afvoerkanaal, waar de natuurlijke warmtestroom voor de afvoer van de vochtige lucht zorgt.
Het insectenrooster onderaan de zonnecollector helpt insecten buiten te houden. Door het inklappen van de zonnecollector kan de kast aan de handgreep opgetild en verplaatst worden.
Het principe van voedseldrogen is eenvoudig. Door vocht uit het voedsel te halen, kunnen gisten, bacteriën en schimmels hier niet meer op leven. Op deze wijze blijft voedsel lang houdbaar. Smaken worden sterk geconcentreerd en de voedingswaarde, mits kort na oogst gedroogd, is vergelijkbaar met diepgevroren voedsel.
Een groot voordeel van voedseldrogen is de afname van het volume (met behoud van voedselwaarde). Hierdoor is er minder opslagruimte nodig. Daarnaast heeft het hele proces geen energie nodig, naast de zonnewarmte die voor de zonnedroogkast gebruikt wordt.
| Groenten | rauw of kort gekookt |
| Fruit | heel, stukjes of fruitleer |
| Kruiden | puur voor bouillon of thee |
| Zaden | voor een volgende seizoen |
| Vlees | puur of gekruid |
| Vis | puur of gekruid |
Bloemen, brood, noten, paddestoelen, en nog veel meer.